УТВЕРЖДАЮ

заведующая Л.А. Кораблёва
(руководитель учреждения)

МЕНЮ-РАСКЛАДКА с/п Светлячок
на 05.03.2025г.
МБДОУ "Детский сад №17"
На питание 45 человек Дети от 3 до 7 лет, Дети бюджет 3-7, Дети от 1 до 3 лет, ОВЗ дети 3-7 бюдже, ОВЗ дети р/пл. 3-7, Сотрудники
Диет. № техн.
режим карты

Наименование
блюда

Кол-во
порций

Наименование
продукта

Ед.
изм.

Кол-во на
порцию
Брутто

Химический состав
(Показатели одной порции)

Общее кол-во

Нетто Брутто Нетто

Белки (г.)

Жиры (г.)

Углеводы (г.)

Калорийность

Выход
готовых
блюд

01. Завтрак
кофейный напиток на молокее
сливочное масло Ясли
суп молочный с лапшой Ясли

хлеб пшеничный
кофейный напиток на молокее
сливочное масло
суп молочный с лапшой

хлеб пшеничный
кофейный напиток на молокее
сливочное масло
суп молочный с лапшой

хлеб пшеничный
кофейный напиток на молокее
сливочное масло
суп молочный с лапшой

хлеб пшеничный

7
0
0
7
7
0
0
0
0
7
3
0
0
3
3
0
0
0
0
3
2
0
0
2
2
0
0
0
0
2
24
0
0
24
24
0
0
0
0
24

Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Кофе
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Макаронные изделия из
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

1,8000
90,000
9,0000
5,0000
9,0000
60,000
0,8000
3,5714
0,8000
31,250
1,8000
76,034
9,0000
5,0000
12,000
80,000
1,0000
2,0000
0,8000
31,250
1,8000
76,034
9,0000
5,0000
12,000
80,000
1,0000
2,0000
0,8000
31,250
1,8000
76,034
9,0000
5,0000
12,000
80,000
1,0000
2,0000
0,8000
31,250

1,8000
90,0000
9,0000
5,0000
9,0000
60,0000
0,8000
3,5714
0,8000
31,2500
1,8000
76,0345
9,0000
5,0000
12,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,8000
31,2500
1,8000
76,0345
9,0000
5,0000
12,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,8000
31,2500
1,8000
76,0345
9,0000
5,0000
12,0000
80,0000
1,0000
2,0000
0,8000
31,2500

12,600
630,00
63,000
35,000
63,000
420,00
5,600
25,000
5,600
218,75
5,400
228,10
27,000
15,000
36,000
240,00
3,000
6,000
2,400
93,750
3,600
152,06
18,000
10,000
24,000
160,00
2,000
4,000
1,600
62,500
43,200
1824,8
216,00
120,00
288,00
1920,0
24,000
48,000
19,200
750,00

12,600
630,00
63,000
35,000
63,000
420,00
5,600
25,000
5,600
218,75
5,400
228,10
27,000
15,000
36,000
240,00
3,000
6,000
2,400
93,750
3,600
152,06
18,000
10,000
24,000
160,00
2,000
4,000
1,600
62,500
43,200
1824,8
216,00
120,00
288,00
1920,0
24,000
48,000
19,200
750,00

15,000
2,900

3,600
3,200

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600
15,000
2,900

0,800
3,600
3,200

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600
15,000
2,900

0,800
3,600
3,200

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800

72,500

7,600
15,000
2,900

0,800
3,600
3,200

0,800
11,000
2,900

72,500
1,300
3,200

0,800
7,600

2
0
0
0
0
2
0
2
0
0
0
0
0
0
0
2
3
0
0
0
0
3
0
3
0
0
0
0
0
0
0
3
7
0
0
0
0
7
0
7
0
0
0
0
0
0
0
7
9
0
0
0
0
9
0
9

Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

90,000
166,70
20,200
6,0000
1,5000
15,000
15,000
46,700
10,700
10,000
4,0000
1,0000
54,622
4,4444
1,0000
44,444
90,000
166,70
20,200
6,0000
1,5000
15,000
15,000
46,700
10,700
10,000
4,0000
1,0000
54,622
4,4444
1,0000
44,444
90,000
133,33
16,106
4,8000
1,1733
11,300
11,300
35,000
8,0000
7,5000
3,0000
0,8000
54,622
4,4444
0,8000
44,444
90,000
166,70
20,200
6,0000
1,5000
15,000
15,000
46,700

66,2400
125,000
17,0000
6,0000
1,5000
15,0000
15,0000
35,0000
9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
43,6650
4,4444
1,0000
44,4444
66,2400
125,000
17,0000
6,0000
1,5000
15,0000
15,0000
35,0000
9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
43,6650
4,4444
1,0000
44,4444
66,2580
100,053
13,6533
4,8000
1,1733
11,3000
11,3000
26,3000
6,8000
6,0000
3,0000
0,8000
43,9163
4,4444
0,8000
44,4444
66,2400
125,000
17,0000
6,0000
1,5000
15,0000
15,0000
35,0000

180,00
333,40
40,400
12,000
3,000
30,000
30,000
93,400
21,400
20,000
8,000
2,000
109,24
8,889
2,000
88,889
270,00
500,10
60,600
18,000
4,500
45,000
45,000
140,10
32,100
30,000
12,000
3,000
163,86
13,333
3,000
133,33
630,00
933,33
112,74
33,600
8,213
79,100
79,100
245,00
56,000
52,500
21,000
5,600
382,35
31,111
5,600
311,11
810,00
1500,3
181,80
54,000
13,500
135,00
135,00
420,30

132,48
250,00
34,000
12,000
3,000
30,000
30,000
70,000
18,000
16,000
8,000
2,000
87,330
8,889
2,000
88,889
198,72
375,00
51,000
18,000
4,500
45,000
45,000
105,00
27,000
24,000
12,000
3,000
130,99
13,333
3,000
133,33
463,80
700,37
95,573
33,600
8,213
79,100
79,100
184,10
47,600
42,000
21,000
5,600
307,41
31,111
5,600
311,11
596,16
1125,0
153,00
54,000
13,500
135,00
135,00
315,00

7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

180,000

49,200
7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

235,000
118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

20,000
200,000

49,200
7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

235,000
118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

235,000
118,700
60,000
399,000
661,000
338,000
60,000
399,000
661,000

30,000
200,000

72,500

49,200
7,000
4,700
68,400
1,300
70,500
4,700
68,400
1,300

0,800

49,200

235,000

30,000

18,600
2,000
1,400

16,000
0,400
0,200
99,900

218,000
77,000
41,000
899,000

200,000

16,300
8,200

0,700
0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

399,000
109,000
77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

200,000

1,600
2,000
1,400
1,300

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000

30,000
200,000

0,700
0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

399,000
109,000
77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

200,000

1,600
2,000
1,400
1,300

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000

30,000
160,000

0,700
0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

399,000
109,000
77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

150,000

1,600
2,000
1,400
1,300

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900

235,000
218,000
77,000
41,000
899,000

20,000
200,000

0,700
0,400

399,000
109,000
77,000

200,000

1,600
2,000

5,000
150,000

5,000
200,000

5,000
200,000

5,000
200,000

02. Обед
Мясо говядины тушоное с

напиток из шиповника
свекольник со смета

хлеб кишиневский
Мясо говядины тушоное с

напиток из шиповника
свекольник со смета

хлеб кишиневский
Мясо говядины тушоное с

напиток из шиповника Ясли
свекольник со смета Ясли

хлеб кишиневский ясли
Мясо говядины тушоное с

напиток из шиповника
свекольник со смета

68,400
22,400
16,300
8,200
6,900
68,400
8,800
3,600
49,200
16,300
8,200
68,400
22,400
16,300
8,200
6,900
68,400
8,800
3,600
49,200
16,300
8,200
68,400
22,400
16,300
8,200
6,900
68,400
8,800
3,600
49,200
16,300
8,200
68,400
22,400
16,300

200,000

200,000

150,000

200,000

хлеб кишиневский
Мясо говядины тушоное с

напиток из шиповника
свекольник со смета

хлеб кишиневский

0
0
0
0
0
0
0
9
24
0
0
0
0
24
0
24
0
0
0
0
0
0
0
24

Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский
Говядина 1 категории
Картофель
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Соль
Сахар
Шиповник
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Сахар
Свекла
Сметана 15%
Соль
хлеб кишиневский

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

10,700
10,000
4,0000
1,0000
54,622
4,4444
1,0000
44,444
90,000
166,70
20,200
6,0000
1,5000
15,000
15,000
46,700
10,700
10,000
4,0000
1,0000
54,622
4,4444
1,0000
44,444

9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
43,6650
4,4444
1,0000
44,4444
66,2400
125,000
17,0000
6,0000
1,5000
15,0000
15,0000
35,0000
9,0000
8,0000
4,0000
1,0000
43,6650
4,4444
1,0000
44,4444

96,300
90,000
36,000
9,000
491,60
40,000
9,000
400,00
2160,0
4000,8
484,80
144,00
36,000
360,00
360,00
1120,8
256,80
240,00
96,000
24,000
1310,9
106,66
24,000
1066,6

81,000
72,000
36,000
9,000
392,98
40,000
9,000
400,00
1589,7
3000,0
408,00
144,00
36,000
360,00
360,00
840,00
216,00
192,00
96,000
24,000
1047,9
106,66
24,000
1066,6

24
24
0
2
2
0
7
7
0
3
3
0

Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах
Печенье сдобное
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

30,000
10,000
0,2000
30,000
10,000
0,2000
15,000
9,0000
0,2400
30,000
10,000
0,2000

30,0000
10,0000
0,2000
30,0000
10,0000
0,2000
15,0000
9,0000
0,2400
30,0000
10,0000
0,2000

720,00
240,00
4,800
60,000
20,000
0,400
105,00
63,000
1,680
90,000
30,000
0,600

720,00
240,00
4,800
60,000
20,000
0,400
105,00
63,000
1,680
90,000
30,000
0,600

3
0
0
0
0
3
3
0
7
0
0
0
0
7
7
0
2
0
0
0
0
2
2
0
24
0
0
0
0
24
24
0

Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах
Крупа рисовая
Молоко 3,2%
Сахар
Сливочное масло 72,5%
Соль
Хлеб пшеничный
Сахар
Чай в граммах

г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г

50,000
100,00
4,0000
4,0000
0,8000
31,250
10,000
0,2000
37,500
75,000
3,8000
3,0000
1,0000
31,250
9,0000
0,2400
50,000
100,00
4,0000
4,0000
0,8000
31,250
10,000
0,2000
50,000
100,00
4,0000
4,0000
0,8000
31,250
10,000
0,2000

50,0000
100,000
4,0000
4,0000
0,8000
31,2500
10,0000
0,2000
37,5000
75,0000
3,8000
3,0000
1,0000
31,2500
9,0000
0,2400
50,0000
100,000
4,0000
4,0000
0,8000
31,2500
10,0000
0,2000
50,0000
100,000
4,0000
4,0000
0,8000
31,2500
10,0000
0,2000

150,00
300,00
12,000
12,000
2,400
93,750
30,000
0,600
262,50
525,00
26,600
21,000
7,000
218,75
63,000
1,680
100,00
200,00
8,000
8,000
1,600
62,500
20,000
0,400
1200,0
2400,0
96,000
96,000
19,200
750,00
240,00
4,800

150,00
300,00
12,000
12,000
2,400
93,750
30,000
0,600
262,50
525,00
26,600
21,000
7,000
218,75
63,000
1,680
100,00
200,00
8,000
8,000
1,600
62,500
20,000
0,400
1200,0
2400,0
96,000
96,000
19,200
750,00
240,00
4,800

1,400
1,300

0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

7,600
18,600
2,000
1,400

0,800
16,000
0,400
0,200
99,900

1,600
2,000
1,400
1,300

0,700
0,400
0,200
0,100
99,900

1,500
2,600

0,100
15,000

7,600

8,200
6,900
68,400
8,800
3,600
49,200

41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000
235,000
218,000
77,000
41,000
899,000

30,000
200,000

200,000

68,400
8,800
3,600

399,000
109,000
77,000
41,000
35,000
899,000
399,000
42,000
162,000

0,800

49,200

235,000

30,000

68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000
68,500
68,400
4,000

451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900
451,000
399,000
140,900

30,000
200,000

74,000
4,700
68,400
1,300

333,000
60,000
399,000
661,000

200,000

49,200
68,400
4,000
74,000
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

40,000
200,000

49,200
68,400
4,000
74,000
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

20,000
180,000

49,200
68,400
4,000
74,000
4,700
68,400
1,300

235,000
399,000
140,900
333,000
60,000
399,000
661,000

40,000
200,000

49,200
68,400
4,000

235,000
399,000
140,900
Итого:

40,000
200,000

16,300
8,200
68,400
22,400
16,300
8,200
6,900

200,000

03. Полдник
печенье
чай
печенье
чай
печенье Ясли
чай Я
печенье
чай

6,400

16,800

20,000
6,400

5,100
16,800

20,000
6,400

5,100
16,800

20,000
6,400

5,100
16,800

20,000

5,100

7,000
2,900

1,000
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000
7,000
2,900

5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

30,000
200,000
15,000
180,000
30,000
200,000

04. Ужин
каша рисовая молочная с маслом

хлеб пшеничный
чай
каша рисовая молочная с маслом

хлеб пшеничный
чай Я
каша рисовая молочная с маслом

хлеб пшеничный
чай
каша рисовая молочная с маслом

хлеб пшеничный
чай

Диетсестра

Бухгалтер

7,600

0,800

20,000
7,000
2,900

5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000
7,000
2,900

5,100
1,000
3,200

0,800

72,500

7,600

0,800

20,000

5,100

Зав.Производством

150,000

200,000

200,000

М.И. Стаканова \_________________

0